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Männlich 
BeitragVerfasst: So 21. Okt 2012, 16:16 
Pinkie Pie
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 Betreff des Beitrags: Re: Schwäbische Küche

savernico hat geschrieben:
Bei uns heisst sowas Vollkorn-Baguette oder Laugen-Stangerl oder mit was man das auch immer haben mag-Stangerl.


Eine Seele ist aber weder aus Vollkorn, noch ein Baguette, noch mit Lauge überzogen...?! :unsure: :laugh:

Und wenn eine Seele so schmeckt wie ein "Baguette mit Kümmel und Salz" - dann solltet ihr dringend an euren Geschmacksknospen was richten lassen! :laugh: Ich mein: hallo?! Allein die Konsistenz ist schon eine ganz andere als bei einem Baguette...?! :wacko:

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»Oh. Dann ne kleine Limo, bitte!«


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BeitragVerfasst: So 21. Okt 2012, 16:28 
Pink Panther
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 Betreff des Beitrags: Re: Schwäbische Küche

Ich hab's jetzt mal gegoogelt, ist das nicht einfach nur ein langer Briegel? :wacko:

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Weiblich 
BeitragVerfasst: So 21. Okt 2012, 16:40 
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 Betreff des Beitrags: Re: Schwäbische Küche

Der_Pate hat geschrieben:
savernico hat geschrieben:
Bei uns heisst sowas Vollkorn-Baguette oder Laugen-Stangerl oder mit was man das auch immer haben mag-Stangerl.


Eine Seele ist aber weder aus Vollkorn, noch ein Baguette, noch mit Lauge überzogen...?! :unsure: :laugh:


Jaja, weiss ich doch, das war nur als Beispiel gemeint.
Es gibt auch nur diese Stangerl bei uns, nur weiss ich nicht, wie die genau heissen und ob man die nur Stangerl nennt :blush:

Zitat:
noch mit Lauge überzogen...?!


:'D


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Weiblich 
BeitragVerfasst: So 21. Okt 2012, 19:13 
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 Betreff des Beitrags: Re: Schwäbische Küche

Der_Pate hat geschrieben:
Die meisten Österreicher nehmen jedoch Baiern explizit aus und bezeichnen sie nicht als Piefke. :wink:

Tun wir nicht. :ninja:

Und bei uns nennt man das wirklich Vollkornbaguette oder irgendwas anderes-Stangerl. :happy:


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Männlich 
BeitragVerfasst: Di 23. Okt 2012, 20:39 
Pinkie Pie
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 Betreff des Beitrags: Re: Schwäbische Küche

savernico hat geschrieben:
Zitat:
noch mit Lauge überzogen...?!

:'D


Ja bitte?! :oO: :unsure:

Blackened hat geschrieben:
Tun wir nicht. :ninja:


Die Österreicher, die mich persönlich können, schon. :tongue: Rein akustisch sind z.B. die meisten jungen Wiener inzwischen eh mehr Piefke als ich. :tongue: :laugh: :laugh:

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Männlich 
BeitragVerfasst: Mi 24. Okt 2012, 17:20 
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 Betreff des Beitrags: Re: Schwäbische Küche

Heute gibts bei mir Linsâ und Spätzlâ! :party: :party: :party:

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Weiblich 
BeitragVerfasst: So 24. Feb 2013, 21:13 
Pinkie Pie
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 Betreff des Beitrags: Re: Schwäbische Küche

Ich liebe Spätzle und ich denke, dass ich das Wort richtig ausspreche. :nerd: Seelen kenne ich nicht.

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Weiblich 
BeitragVerfasst: Di 15. Apr 2014, 00:22 
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Zum BeitragLeprechaun hat geschrieben:
Hier irgendwo Spätzle (die meisten hier können das Wort nichtmal korrekt aussprechen) oder Leberspätzle, Maultaschen oder gar Leberkäs zu finden, ist eine Tortur.

Lüg nicht, Spätzle und Leberkäs kommen von den Schwaben? Und Schupfnudeln? :oO: Schupfnudeln kommen aus Salzburg.


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Männlich 
BeitragVerfasst: Di 15. Apr 2014, 20:29 
Pinkie Pie
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Zum BeitragBlackened hat geschrieben:
Lüg nicht, Spätzle und Leberkäs kommen von den Schwaben? Und Schupfnudeln? :oO: Schupfnudeln kommen aus Salzburg.

Schupfnudeln kommen wohl ursprünglich (!) tatsächlich aus der schwäbischen, badischen und alemannischen Küche.

Leberkäs kommt überall aus dem süddeutschen Sprachraum her (= Süddeutschland, Österreich, Schweiz), wobei ausschließlich "Bayerischer Leberkäse" eine feste Rezeptur hat - und zwar ohne Leber. Frag mich keiner, warum wir den trotzdem so nennen. :laugh: Daher gibt es hier auch das Wort "Fleischkäse" nicht, das es fast überall außerhalb Bayerns, insbesondere in Baden-Württemberg, zu Unterscheidungszwecken gibt. In allen deutschen Bundesländern außer Bayern muss Leberkäs, der keine Leber enthält, nämlich als "Fleischkäse" oder "Bayerischer Leberkäse" verkauft werden; wird das Produkt nur "Leberkäse" genannt, muss Leber enthalten sein - allerdings in beliebiger Menge. :nerd:

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Weiblich 
BeitragVerfasst: Di 15. Apr 2014, 20:33 
Prinzessin Lillifee
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Vom Wort Leberkäse würde mir übel werden. Bei uns heisst das Fleischkäse. Und Spätzli.
Was sind Schupfnudeln?

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Männlich 
BeitragVerfasst: Di 15. Apr 2014, 20:48 
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Zum BeitragMangosorbet hat geschrieben:
Was sind Schupfnudeln?

Gebratene Schupfnudeln mit Sauerkraft und Fleischwurst :heart:

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Betrayed by family
To his nation, with his last breath, cried
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Weiblich 
BeitragVerfasst: Di 15. Apr 2014, 20:51 
Prinzessin Lillifee
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Zum BeitragWolfsblut hat geschrieben:
Gebratene Schupfnudeln mit Sauerkraft und Fleischwurst :heart:

Sieht lecker aus. Ich dachte jetzt vom Namen her, dass sei evt. was ähnliches wie Dampfnudeln :laugh:

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BeitragVerfasst: Di 15. Apr 2014, 20:55 
Pink Panther
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Zum BeitragWolfsblut hat geschrieben:
Gebratene Schupfnudeln mit Sauerkraft und Fleischwurst :heart:

Ich find ja Schupfnudeln unglaublich eklig, aber...Alter! Da gehört Speck und keine Fleischwurst rein! :panic:

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Weiblich 
BeitragVerfasst: Di 15. Apr 2014, 20:56 
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Zum BeitragMangosorbet hat geschrieben:
Sieht lecker aus. Ich dachte jetzt vom Namen her, dass sei evt. was ähnliches wie Dampfnudeln :laugh:


Die können auch süß serviert werden.

Dampfnudeln mit Vanillesauce & Erdbeeren ist eh das beste was es gibt. :heart:
Germknödel mag ich nicht so.


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Männlich 
BeitragVerfasst: Di 15. Apr 2014, 21:00 
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Zum BeitragMangosorbet hat geschrieben:
Sieht lecker aus. Ich dachte jetzt vom Namen her, dass sei evt. was ähnliches wie Dampfnudeln :laugh:

Nee. Es sind eher ziemlich fette Spätzle, die aber ein wenig weicher und teigiger sind.

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