Forum Header
* Anmelden * * Registrieren * * Ränge * * Spenden *
* leer. *
Aktuelle Zeit: Do 28. Mär 2024, 10:59

Ungelesene Beiträge | Neue Beiträge | Eigene Beiträge


Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde




Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 200 Beiträge ]  Gehe zu Seite Vorherige  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 14  Nächste

Deine Meinung zur türkischen Küche
Ich liebe die türkische Küche! 20%  20%  [ 7 ]
Joa, die türkische Küche ist ganz okay. 29%  29%  [ 10 ]
Ich kann die türkische Küche überhaupt nicht ausstehen. 0%  0%  [ 0 ]
Ich kenne nur Döner. 51%  51%  [ 18 ]
Abstimmungen insgesamt : 35
Autor Nachricht
Offline
Männlich 
BeitragVerfasst: Fr 14. Dez 2012, 22:23 
Pinkie Pie
I estava bé!
Benutzeravatar
Minibildchen

Registriert: Di 31. Jan 2012, 16:49
Beiträge: 17035
Punkte: 21

Danke gegeben: 3641 mal
Danke bekommen: 2265 mal
 Betreff des Beitrags: Re: Türkische Küche

crypted hat geschrieben:
Du kennst Köfte nicht??

Quatsch, Köfte kennt ja wohl jeder! :laugh: Ich hab ja schon angedeutet, dass İçli Köfte eigentlich nur dem Namen nach Köfte sind - kannst ja mal googeln. :girl:

crypted hat geschrieben:
Ach du bist doch keine schlechte Türkin, du bist die tollste Türkin :hug: (Pate erspar dir blöde Kommentare :nerd: )

Iiiiich doch nicht! :girl: :love: :wub:



Kurzes Fazit zur Abstimmung: Wer die türkische Küche kennt, der liebt sie! :wub:

______________________
»Was kostet die Welt?«

»Oh. Dann ne kleine Limo, bitte!«


Zuletzt geändert von Der_Pate am Fr 14. Dez 2012, 22:24, insgesamt 1-mal geändert.
Grund: ;


Nach oben
   
 
Offline
Männlich 
BeitragVerfasst: Fr 14. Dez 2012, 23:36 
Experte
Benutzeravatar

Registriert: Di 20. Mär 2012, 20:06
Beiträge: 799
Punkte: 5

Danke gegeben: 280 mal
Danke bekommen: 513 mal
 Betreff des Beitrags: Re: Türkische Küche

Der_Pate hat geschrieben:
(...) ein Rezept für İçli Köfte

Moruk, hier für Dich der Link zur werbefreien Version des bekannten Videos. :girl:

Ich habe zwar ein Verständnisproblem bei 1:18, wo er Kekik als "Oregano oder Thymian" bezeichnet (wobei letzteres vermutlich als Versprecher gelten darf) und auch bei der Trennung der beiden verwendeten Hackfleischarten (bei 0:53 wird yağsız kıyma schnöde als "Tatar" bezeichnet und bei 1:07 wird noch mal eine Portion kıyma, mit "Hackfleisch" übersetzt, hinzugefügt). Das eine ist mager, das andere fettiger...? Und ist es jetzt vom Lamm oder vom Rind? :smile:

Zudem finde ich in meiner Stadt zwar jede Menge hervorragende et & gida pazari, bei denen ich auch lieber einkaufe, weil die Ware im allgemeinen frischer ist als im heimischen Supermarkt, aber keine türkischen Metzger. Lammgehacktes bekomme ich sonst also nur tiefgefroren (und in zweifelhafter Qualität) im deutschen Supermarkt oder zu astronomischen Preisen beim deutschen Metzger. :nerd:

Wir brauchen hier also noch ein paar Expertentips. :smile:


Nach oben
   
 
Offline
Männlich 
BeitragVerfasst: Sa 15. Dez 2012, 07:55 
Veteran
Benutzeravatar

Registriert: So 26. Feb 2012, 14:13
Beiträge: 4554
Punkte: 5

Danke gegeben: 42 mal
Danke bekommen: 540 mal
 Betreff des Beitrags: Re: Türkische Küche

Der_Pate hat geschrieben:
crypted hat geschrieben:
Du kennst Köfte nicht??

Quatsch, Köfte kennt ja wohl jeder! :laugh: Ich hab ja schon angedeutet, dass İçli Köfte eigentlich nur dem Namen nach Köfte sind - kannst ja mal googeln

Fleischbällchen mit Bulgur( also Köfte mit Bulgur Hülle^^)

______________________
Ash nazg durbatulûk, ash nazg gimbatul,
ash nazg thrakatulûk, agh burzum ishi krimpatul.


Nach oben
   
 
Offline
Männlich 
BeitragVerfasst: Sa 15. Dez 2012, 14:04 
Pinkie Pie
I estava bé!
Benutzeravatar
Minibildchen

Registriert: Di 31. Jan 2012, 16:49
Beiträge: 17035
Punkte: 21

Danke gegeben: 3641 mal
Danke bekommen: 2265 mal
 Betreff des Beitrags: Re: Türkische Küche

PinkOrangeRed hat geschrieben:
Ich habe zwar ein Verständnisproblem bei 1:18, wo er Kekik als "Oregano oder Thymian" bezeichnet (wobei letzteres vermutlich als Versprecher gelten darf) und auch bei der Trennung der beiden verwendeten Hackfleischarten (bei 0:53 wird yağsız kıyma schnöde als "Tatar" bezeichnet und bei 1:07 wird noch mal eine Portion kıyma, mit "Hackfleisch" übersetzt, hinzugefügt). Das eine ist mager, das andere fettiger...? Und ist es jetzt vom Lamm oder vom Rind? :smile:


Danke für das Video! :smile: :girl: Nur leider sind da keine Mengen-/Verhältnisangaben dabei, oder...? :sad:

"Kekik" ist eigentlich Thymian, laut türkischem Wörterbuch. Thymian und Oregano sind ja recht eng verwandt, vielleicht bezeichnet man im Türkischen einfach beides so?! :laugh:

Das Adjektiv "yağsız" bedeutet "mager", es ist also, wie Du vermutest, mageres Hackfleisch. Das Nomen "kıyma" bezeichnet einfach "Hackfleisch", sodass sich daraus ohne Zusatz leider nicht ableiten lässt, ob nun lieber Rind oder Lamm/Hammel verwendet werden soll.
Ohne das Video ganz gesehen zu haben, vermute ich, dass das magere Hackfleisch für die "Hülle" ist, das fettigere dagegen die Füllung abgibt. Das wäre jedenfalls sinnvoll.^^ Edit: Stimmt. :laugh:

______________________
»Was kostet die Welt?«

»Oh. Dann ne kleine Limo, bitte!«


Zuletzt geändert von Der_Pate am Sa 15. Dez 2012, 14:09, insgesamt 3-mal geändert.
Grund: ,


Nach oben
   
 
Offline
Männlich 
BeitragVerfasst: Sa 15. Dez 2012, 14:07 
Veteran
Benutzeravatar

Registriert: So 26. Feb 2012, 14:13
Beiträge: 4554
Punkte: 5

Danke gegeben: 42 mal
Danke bekommen: 540 mal
 Betreff des Beitrags: Re: Türkische Küche

Der_Pate hat geschrieben:
PinkOrangeRed hat geschrieben:
Ich habe zwar ein Verständnisproblem bei 1:18, wo er Kekik als "Oregano oder Thymian" bezeichnet (wobei letzteres vermutlich als Versprecher gelten darf) und auch bei der Trennung der beiden verwendeten Hackfleischarten (bei 0:53 wird yağsız kıyma schnöde als "Tatar" bezeichnet und bei 1:07 wird noch mal eine Portion kıyma, mit "Hackfleisch" übersetzt, hinzugefügt). Das eine ist mager, das andere fettiger...? Und ist es jetzt vom Lamm oder vom Rind? :smile:


Danke für das Video! :smile: :girl:

"Kekik" ist eigentlich Thymian, laut türkischem Wörterbuch. Thymian und Oregano sind ja recht eng verwandt, vielleicht bezeichnet man im Türkischen einfach beides so?! :laugh:

Das Adjektiv "yağsız" bedeutet "mager", es ist also, wie Du vermutest, mageres Hackfleisch. Das Nomen "kıyma" bezeichnet einfach "Hackfleisch", sodass sich daraus ohne Zusatz leider nicht ableiten lässt, ob nun lieber Rind oder Lamm/Hammel verwendet werden soll.

Bist du Türke ?

______________________
Ash nazg durbatulûk, ash nazg gimbatul,
ash nazg thrakatulûk, agh burzum ishi krimpatul.


Nach oben
   
 
Offline
Männlich 
BeitragVerfasst: Sa 15. Dez 2012, 14:08 
Pinkie Pie
I estava bé!
Benutzeravatar
Minibildchen

Registriert: Di 31. Jan 2012, 16:49
Beiträge: 17035
Punkte: 21

Danke gegeben: 3641 mal
Danke bekommen: 2265 mal
 Betreff des Beitrags: Re: Türkische Küche

crypted hat geschrieben:
Bist du Türke ?


Ne, aber ich hab ein türkisches Wörterbuch, sagte ich doch. :laugh: Und ich kann Türkisch immerhin einigermaßen korrekt aussprechen, das ist im türkischen Supermarkt schon verdammt viel wert! :nerd: :laugh: :laugh:

______________________
»Was kostet die Welt?«

»Oh. Dann ne kleine Limo, bitte!«


Nach oben
   
 
Offline
Männlich 
BeitragVerfasst: Sa 15. Dez 2012, 14:12 
Veteran
Benutzeravatar

Registriert: So 26. Feb 2012, 14:13
Beiträge: 4554
Punkte: 5

Danke gegeben: 42 mal
Danke bekommen: 540 mal
 Betreff des Beitrags: Re: Türkische Küche

Der_Pate hat geschrieben:
crypted hat geschrieben:
Bist du Türke ?


Ne, aber ich hab ein türkisches Wörterbuch, sagte ich doch. :laugh: Und ich kann Türkisch immerhin einigermaßen korrekt aussprechen, das ist im türkischen Supermarkt schon verdammt viel wert! :nerd: :laugh: :laugh:


Das heisst du bist einfach interessiert an der türkischen Kultur ?

______________________
Ash nazg durbatulûk, ash nazg gimbatul,
ash nazg thrakatulûk, agh burzum ishi krimpatul.


Nach oben
   
 
Offline
Männlich 
BeitragVerfasst: Sa 15. Dez 2012, 14:15 
Pinkie Pie
I estava bé!
Benutzeravatar
Minibildchen

Registriert: Di 31. Jan 2012, 16:49
Beiträge: 17035
Punkte: 21

Danke gegeben: 3641 mal
Danke bekommen: 2265 mal
 Betreff des Beitrags: Re: Türkische Küche

crypted hat geschrieben:
Das heisst du bist einfach interessiert an der türkischen Kultur ?


Ehrlich gesagt bin ich nicht so der "nationale Kultur"-Mensch. Ich interessiere mich also nicht besonders für die traditionell türkische Kultur, für die traditionell italienische oder deutsche Kultur aber ebenso wenig. :laugh:
Für die türkische Küche interessiere ich mich dagegen umso mehr. :wink:

Das Wörterbuch hat mir ne türkische Freundin mal geschenkt, als ich zu ihr eher spaßeshalber meinte, ich wolle Türkisch lernen. Letzteres hab ich aber (noch?) nicht, und das wird nur mit Wörterbuch auch etwas schwer. :laugh: :laugh:
Die Phonologie beherrsche ich von den allermeisten europäischen, lateinisch-geschriebenen Sprachen ziemlich gut - das ist irgendwie schon lange ein Steckenpferd von mir.

______________________
»Was kostet die Welt?«

»Oh. Dann ne kleine Limo, bitte!«


Zuletzt geändert von Der_Pate am Sa 15. Dez 2012, 14:18, insgesamt 1-mal geändert.
Grund: .


Nach oben
   
 
Offline
Männlich 
BeitragVerfasst: Sa 15. Dez 2012, 14:19 
Veteran
Benutzeravatar

Registriert: So 26. Feb 2012, 14:13
Beiträge: 4554
Punkte: 5

Danke gegeben: 42 mal
Danke bekommen: 540 mal
 Betreff des Beitrags: Re: Türkische Küche

Der_Pate hat geschrieben:
crypted hat geschrieben:
Das heisst du bist einfach interessiert an der türkischen Kultur ?

Für die türkische Küche interessiere ich mich dagegen umso mehr. :wink:

Das Wörterbuch hat mir ne türkische Freundin mal geschenkt, als ich zu ihr eher spaßeshalber meinte, ich wolle Türkisch lernen. Letzteres hab ich aber (noch?) nicht, und das wird nur mit Wörterbuch auch etwas schwer. :laugh: :laugh:

Für das Essen interessiere ich mich auch :D
Ich sollte auch mal türkisch lernen :nerd: (wobei ich kiyma verstanden habe ^^ )

______________________
Ash nazg durbatulûk, ash nazg gimbatul,
ash nazg thrakatulûk, agh burzum ishi krimpatul.


Nach oben
   
 
Offline
Männlich 
BeitragVerfasst: Sa 15. Dez 2012, 14:19 
Pinkie Pie
I estava bé!
Benutzeravatar
Minibildchen

Registriert: Di 31. Jan 2012, 16:49
Beiträge: 17035
Punkte: 21

Danke gegeben: 3641 mal
Danke bekommen: 2265 mal
 Betreff des Beitrags: Re: Türkische Küche

crypted hat geschrieben:
Ich sollte auch mal türkisch lernen :nerd: (wobei ich kiyma verstanden habe ^^ )

Ece ist Dir da sicher gerne behilflich! :girl: :wub:

______________________
»Was kostet die Welt?«

»Oh. Dann ne kleine Limo, bitte!«


Zuletzt geändert von Der_Pate am Sa 15. Dez 2012, 14:20, insgesamt 2-mal geändert.
Grund: ;


Nach oben
   
 
Offline
Männlich 
BeitragVerfasst: Sa 15. Dez 2012, 14:20 
Veteran
Benutzeravatar

Registriert: So 26. Feb 2012, 14:13
Beiträge: 4554
Punkte: 5

Danke gegeben: 42 mal
Danke bekommen: 540 mal
 Betreff des Beitrags: Re: Türkische Küche

Der_Pate hat geschrieben:
crypted hat geschrieben:
Ich sollte auch mal türkisch lernen :nerd: (wobei ich kiyma verstanden habe ^^ )


Ece ist Dir da sicher gerne behilflich! :girl: :wub:

Pate du bist so berechenbar :D

______________________
Ash nazg durbatulûk, ash nazg gimbatul,
ash nazg thrakatulûk, agh burzum ishi krimpatul.


Nach oben
   
 
Offline
Männlich 
BeitragVerfasst: Sa 15. Dez 2012, 14:21 
Pinkie Pie
I estava bé!
Benutzeravatar
Minibildchen

Registriert: Di 31. Jan 2012, 16:49
Beiträge: 17035
Punkte: 21

Danke gegeben: 3641 mal
Danke bekommen: 2265 mal
 Betreff des Beitrags: Re: Türkische Küche

crypted hat geschrieben:
Pate du bist so berechenbar :D


Achwas! :ninja:
Du kannst ruhig zugeben, dass Du Dich nicht nur für die Küche, sondern auch für die Frauen interessierst. :nerd: :wink:

Ich rieche off-topic. *hust*

______________________
»Was kostet die Welt?«

»Oh. Dann ne kleine Limo, bitte!«


Nach oben
   
 
Offline
Männlich 
BeitragVerfasst: Sa 15. Dez 2012, 14:26 
Veteran
Benutzeravatar

Registriert: So 26. Feb 2012, 14:13
Beiträge: 4554
Punkte: 5

Danke gegeben: 42 mal
Danke bekommen: 540 mal
 Betreff des Beitrags: Re: Türkische Küche

Der_Pate hat geschrieben:
crypted hat geschrieben:
Pate du bist so berechenbar :D


Achwas! :ninja:
Du kannst ruhig zugeben, dass Du Dich nicht nur für die Küche, sondern auch für die Frauen interessierst. :nerd: :wink:

Ich rieche off-topic. *hust*

Habe ich doch schon

Image

______________________
Ash nazg durbatulûk, ash nazg gimbatul,
ash nazg thrakatulûk, agh burzum ishi krimpatul.


Nach oben
   
 
Offline
Männlich 
BeitragVerfasst: Sa 15. Dez 2012, 14:27 
Legende
Benutzeravatar
Minibildchen

Registriert: Do 28. Jun 2012, 16:55
Beiträge: 7828
Punkte: 5

Danke gegeben: 47 mal
Danke bekommen: 930 mal
 Betreff des Beitrags: Re: Türkische Küche

Der_Pate hat geschrieben:
Ich rieche off-topic. *hust*

Ich kannte den Rest schon nicht, aber was ist diese off-topic denn jetzt?

Hey, ich kenn Döner.^^

______________________
Eiris sâzun idisi, sâzun hêra duoder.
suma haft heftidun, suma heri lêzidun,
suma clûbodun umbi cuniowidi:
insprinc haftbandun, infar wîgandun.


Nach oben
   
 
Offline
Männlich 
BeitragVerfasst: Sa 15. Dez 2012, 14:29 
Gesperrt
Benutzeravatar

Registriert: So 15. Apr 2012, 18:54
Beiträge: 682
Punkte: 3

Danke gegeben: 88 mal
Danke bekommen: 96 mal
 Betreff des Beitrags: Re: Türkische Küche

Döner! :nerd:

______________________
Love to win. Hate to lose.


Nach oben
   
 
Beiträge der letzten Zeit anzeigen:  Sortiere nach  
Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 200 Beiträge ]  Gehe zu Seite Vorherige  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 14  Nächste

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde

*

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 38 Gäste


Du darfst keine neuen Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst keine Antworten zu Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht ändern.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht löschen.

Suche nach:
Gehe zu:  
cron
* Impressum * * Nutzungsbedingungen * * Datenschutzrichtlinie *
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Deutsche Übersetzung durch phpBB.de