Das Pinke Forum :: [Sammelthread] Eure Rezepte

Und nun auch hier mein lecker Pizza- Boden (fast wie beim Lieblingsitaliener)

Zutaten:

300g Mehl
150ml lauwarmes Wasser
1 Würfel Hefe (notfalls geht auch Trockenhefe aber der Geschmack von frischer ist besser)
1 Messerspitze Traubenzucker (geht besser als normaler Zucker, da die Hefe den Zucker nicht erst spalten muss)
1 prise Salz
1-2 El Olivenöl

Zubereitung:

Zuerst wird die Hefe zusammen mit dem Zucker und einem EL von dem Mehl im lauwarmen Wasser aufgelöst.
Nun dieses Gemisch ca. 10- 15 min an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich Schaum auf dem Wasser bildet.

Nun wird das Wasser-Hefegemisch, das Sal und das Olivenöl zu dem durchgesiebten Mehl gegeben und gut verknetet. Kneten solltet ihr solange, bis sich der Teig von der Schüssel löst. Dies daert ca. 8- 10min

Der Teig muss jetzt ca. 1h an einem warmen Ort gehen. Das Volumen des Teiges sollte sich stark vergrößern.

Jetzt den Teig noch einmal kurz durchkneten und ausrollen.

Nach Geschmack belegen.

Der Teig reicht für ein Backblech oder zwei runde Pizzen.

[edit]
Hab vergessen zu erwähnen, das ich den Teig nach dem Ausrollen noch ca. 10-15 min ohne Belag gehen lasse
[/edit]

Guten Appetit

Ups, hab was falsch gemacht :wacko:

bitte in Rezepte verschieben

WELTBESTER SCHOKOLADENKUCHEN (selbst erfunden und jeder meinte, dass er noch nie einen so geilen kuchen gegessen hat:geek: ) ist ne sache von 5 minuten, kein mieses abwiegen, einfach alle zusammenwerfen, mixen und in den backofen, und tata, fertig!

4 Eier
3 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
1 Tasse Öl
1 Tasse Milch
1 Tüte gemahlene Haselnüsse
1 Tasse aufgewärmtes Nutella
1 Tafel geraspelte Schokolade
1 Päcken Backpulver
1 Päcken Vanillezucker
wer bock hat kann noch ne banane mit reinschmeißen
___________________________________________________
alles mixen und dann in eine kuchenform geben, dann bei 180°C ungefähr ne stunde backen, einfach mit stäbchen ausprobieren, wann der gar ist.

wenn der fertig gebacken ist, abkühlen lassen und so blockschokolade schmelzen und darüber gießen. wer bananen mag kann noch bananen drauf machen, aber nur wer das halt mag. oder schokostreußel, ist egal, hauptsache oben drauf ist die geschmolzene blockschokolade!

Hab' im Internet ein Rezept für einen 5min. Schokokuchen gefunden:

4EL Mehl
4EL Zucker
2EL Kakao
1 Ei
3EL Milch
2EL Öl/Wasser
bisschen Zimt

Zubereitung:
Man nehme eine grosse Kaffetasse ( Mug ) (Becher) die Microwellen gegeignet ist
Alle trockenen Zutaten in die Tasse geben und gut vermischen , das Ei dazugeben und gut untermischen, Milch und Oel dazugeben und wieder gut vermischen. Chocolate Chips ( die kamm man auch weglassen) und Vanille dazugeben und ein letztes mal gut verruehren.
Tasse in die Microwelle stellen und bei 600Watt 2,5Minuten *kochen*
Der Kuchen wird ueber den Rand hinaus aufgehen.....
Etwas abkuehlen lassen und dann auf einen Teller stuerzen

Eselchen hat geschrieben:

Habe den mit und ohne Banane ausprobiert. Schmeckt phänomenal fantastisch!!! :wub:

@Eselchen: Wie groß sind deine Tassen ungefähr? Hast du ein Foto?

Autor:	paon [ Mi 1. Feb 2012, 15:43 ]
Betreff des Beitrags:	[Sammelthread] Eure Rezepte
In diesem Thread könnt ihr eure leckersten Rezepte posten.

Autor:	eselchen [ Mi 1. Feb 2012, 21:23 ]
Betreff des Beitrags:	Re: Eure Rezepte
WELTBESTER SCHOKOLADENKUCHEN (selbst erfunden und jeder meinte, dass er noch nie einen so geilen kuchen gegessen hat:geek: ) ist ne sache von 5 minuten, kein mieses abwiegen, einfach alle zusammenwerfen, mixen und in den backofen, und tata, fertig! 4 Eier 3 Tassen Mehl 2 Tassen Zucker 1 Tasse Öl 1 Tasse Milch 1 Tüte gemahlene Haselnüsse 1 Tasse aufgewärmtes Nutella 1 Tafel geraspelte Schokolade 1 Päcken Backpulver 1 Päcken Vanillezucker wer bock hat kann noch ne banane mit reinschmeißen ___________________________________________________ alles mixen und dann in eine kuchenform geben, dann bei 180°C ungefähr ne stunde backen, einfach mit stäbchen ausprobieren, wann der gar ist. wenn der fertig gebacken ist, abkühlen lassen und so blockschokolade schmelzen und darüber gießen. wer bananen mag kann noch bananen drauf machen, aber nur wer das halt mag. oder schokostreußel, ist egal, hauptsache oben drauf ist die geschmolzene blockschokolade!

Autor:	Odin [ Do 2. Feb 2012, 16:00 ]
Betreff des Beitrags:	Pizzateig
Und nun auch hier mein lecker Pizza- Boden (fast wie beim Lieblingsitaliener) Zutaten: 300g Mehl 150ml lauwarmes Wasser 1 Würfel Hefe (notfalls geht auch Trockenhefe aber der Geschmack von frischer ist besser) 1 Messerspitze Traubenzucker (geht besser als normaler Zucker, da die Hefe den Zucker nicht erst spalten muss) 1 prise Salz 1-2 El Olivenöl Zubereitung: Zuerst wird die Hefe zusammen mit dem Zucker und einem EL von dem Mehl im lauwarmen Wasser aufgelöst. Nun dieses Gemisch ca. 10- 15 min an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich Schaum auf dem Wasser bildet. Nun wird das Wasser-Hefegemisch, das Sal und das Olivenöl zu dem durchgesiebten Mehl gegeben und gut verknetet. Kneten solltet ihr solange, bis sich der Teig von der Schüssel löst. Dies daert ca. 8- 10min Der Teig muss jetzt ca. 1h an einem warmen Ort gehen. Das Volumen des Teiges sollte sich stark vergrößern. Jetzt den Teig noch einmal kurz durchkneten und ausrollen. Nach Geschmack belegen. Der Teig reicht für ein Backblech oder zwei runde Pizzen. [edit] Hab vergessen zu erwähnen, das ich den Teig nach dem Ausrollen noch ca. 10-15 min ohne Belag gehen lasse [/edit] Guten Appetit Ups, hab was falsch gemacht bitte in Rezepte verschieben Edit Schneefräulein: erledigt

Autor:	Tasunora [ Do 2. Feb 2012, 16:13 ]
Betreff des Beitrags:	Re: Pizzateig
Odin hat geschrieben: Und nun auch hier mein lecker Pizza- Boden (fast wie beim Lieblingsitaliener) Zutaten: 300g Mehl 150ml lauwarmes Wasser 1 Würfel Hefe (notfalls geht auch Trockenhefe aber der Geschmack von frischer ist besser) 1 Messerspitze Traubenzucker (geht besser als normaler Zucker, da die Hefe den Zucker nicht erst spalten muss) 1 prise Salz 1-2 El Olivenöl Zubereitung: Zuerst wird die Hefe zusammen mit dem Zucker und einem EL von dem Mehl im lauwarmen Wasser aufgelöst. Nun dieses Gemisch ca. 10- 15 min an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich Schaum auf dem Wasser bildet. Nun wird das Wasser-Hefegemisch, das Sal und das Olivenöl zu dem durchgesiebten Mehl gegeben und gut verknetet. Kneten solltet ihr solange, bis sich der Teig von der Schüssel löst. Dies daert ca. 8- 10min Der Teig muss jetzt ca. 1h an einem warmen Ort gehen. Das Volumen des Teiges sollte sich stark vergrößern. Jetzt den Teig noch einmal kurz durchkneten und ausrollen. Nach Geschmack belegen. Der Teig reicht für ein Backblech oder zwei runde Pizzen. [edit] Hab vergessen zu erwähnen, das ich den Teig nach dem Ausrollen noch ca. 10-15 min ohne Belag gehen lasse [/edit] Guten Appetit Ups, hab was falsch gemacht bitte in Rezepte verschieben Daanke, ich wollte gerade fragen ob jemand ein gutes Rezept für Pizzateig kennt

Autor:	Odin [ Do 2. Feb 2012, 16:17 ]
Betreff des Beitrags:	Re: Eure Rezepte
Die Temperatur des Ofen so hoch wie möglich schalten. Am allerbesten wird der Boden, wenn man stolzer Besitzer eines Pizzasteins ist

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Autor:	Blackened [ Do 2. Feb 2012, 16:59 ]
Betreff des Beitrags:	Re: Eure Rezepte
Eselchens Kuchen klingt genial, den muss ich mal ausprobieren.

Autor:	Milchmädchen [ Fr 3. Feb 2012, 15:46 ]
Betreff des Beitrags:	Re: Eure Rezepte
Pink Rainbowcake: Als Teig haben wir einen ganz normalen Biskuitboden genommen, jede Schicht ein neuer Teig, da Biskuit sofort gebacken werden muss, wenn er gemacht wird und nicht eine Zeit lang stehen sollte. Man sollte viel Zeit einplanen, da es ziemlich aufwenig ist. 2 Eigelb (Die Eiweiß seperat steif schlagen) 100g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 2-3 EL warmes Wasser 75g Mehl 50g Speisestärke 1 TL Backpulver Alles vermischen und dann vorsichtig das steifgeschlagene Eiweiß unterheben. Wir haben in jede der 4 Schichten das Mark einer halben Vanilleschote zugetan. Die oberste Schicht, haben wir so gelassen. In die 2. und 3. Schicht haben wir noch rotes Lebensmittelfarbenpulver getan. In die letzte und 4. Schicht haben wir dann noch zusätzlich frische pürierte Himbeeren dazu getan, die wir vorher durch ein Sieb geschüttet hatten. (Natürlich kann man auch mehr/weniger Schichten machen). Bei 160°C Heißluft jede Schicht einzeln ca. 25 Minuten backen, am besten einmal testen, dann abkühlen lassen. Die Schichten mit einem langen Messer flachschneiden und um die Schichten zusammen zu kleben Himbeermarmelade dazwischen schmieren. Für die Creme: 250g geschlagene Sahne 1 Päckchen Sahnesteif 300g Mascarpone 90g Zucker 5 Blatt aufgequollene Gelatine Die Gelatine nach Packungsanweisung aufquellen lassen, alles zusammen mischen, zu der Gelatine geben und im Kühlschrank fest werden lassen. (Bei uns hat es relativ lange gedauert, deshalb würde ich die Creme als 1. machen) Danach die Creme mit einem Kuchenschieber (mir ist das Wort entfallen) oder so etwas auftragen und den Kuchen (am besten über Nacht) kühlstellen. Guten Appetitt!

Autor:	Erdbeerkaugummi [ Fr 3. Feb 2012, 18:37 ]
Betreff des Beitrags:	Re: Eure Rezepte
Eselchen hat geschrieben: WELTBESTER SCHOKOLADENKUCHEN (selbst erfunden und jeder meinte, dass er noch nie einen so geilen kuchen gegessen hat:geek: ) ist ne sache von 5 minuten, kein mieses abwiegen, einfach alle zusammenwerfen, mixen und in den backofen, und tata, fertig! 4 Eier 3 Tassen Mehl 2 Tassen Zucker 1 Tasse Öl 1 Tasse Milch 1 Tüte gemahlene Haselnüsse 1 Tasse aufgewärmtes Nutella 1 Tafel geraspelte Schokolade 1 Päcken Backpulver 1 Päcken Vanillezucker wer bock hat kann noch ne banane mit reinschmeißen ___________________________________________________ alles mixen und dann in eine kuchenform geben, dann bei 180°C ungefähr ne stunde backen, einfach mit stäbchen ausprobieren, wann der gar ist. wenn der fertig gebacken ist, abkühlen lassen und so blockschokolade schmelzen und darüber gießen. wer bananen mag kann noch bananen drauf machen, aber nur wer das halt mag. oder schokostreußel, ist egal, hauptsache oben drauf ist die geschmolzene blockschokolade! Habe den mit und ohne Banane ausprobiert. Schmeckt phänomenal fantastisch!!!

Autor:	Senseless [ So 5. Feb 2012, 11:37 ]
Betreff des Beitrags:	Re: Eure Rezepte
Hab' im Internet ein Rezept für einen 5min. Schokokuchen gefunden: 4EL Mehl 4EL Zucker 2EL Kakao 1 Ei 3EL Milch 2EL Öl/Wasser bisschen Zimt Zubereitung: Man nehme eine grosse Kaffetasse ( Mug ) (Becher) die Microwellen gegeignet ist Alle trockenen Zutaten in die Tasse geben und gut vermischen , das Ei dazugeben und gut untermischen, Milch und Oel dazugeben und wieder gut vermischen. Chocolate Chips ( die kamm man auch weglassen) und Vanille dazugeben und ein letztes mal gut verruehren. Tasse in die Microwelle stellen und bei 600Watt 2,5Minuten kochen Der Kuchen wird ueber den Rand hinaus aufgehen..... Etwas abkuehlen lassen und dann auf einen Teller stuerzen

Autor:	Skin [ So 5. Feb 2012, 12:45 ]
Betreff des Beitrags:	Re: Eure Rezepte
Bluegirl3 hat geschrieben: Hab' im Internet ein Rezept für einen 5min. Schokokuchen gefunden: 4EL Mehl 4EL Zucker 2EL Kakao 1 Ei 3EL Milch 2EL Öl/Wasser bisschen Zimt Zubereitung: Man nehme eine grosse Kaffetasse ( Mug ) (Becher) die Microwellen gegeignet ist Alle trockenen Zutaten in die Tasse geben und gut vermischen , das Ei dazugeben und gut untermischen, Milch und Oel dazugeben und wieder gut vermischen. Chocolate Chips ( die kamm man auch weglassen) und Vanille dazugeben und ein letztes mal gut verruehren. Tasse in die Microwelle stellen und bei 600Watt 2,5Minuten kochen Der Kuchen wird ueber den Rand hinaus aufgehen..... Etwas abkuehlen lassen und dann auf einen Teller stuerzen Ich hab das mal probiert. Es sah zwar wie ein "richtiger" Kuchen aus, also so richtig "gebackener" Teig und das alles. Aber geschmeckt hats ziemlich bescheiden, um nicht zu sagen fast widerlich.

Autor:	Senseless [ So 5. Feb 2012, 13:58 ]
Betreff des Beitrags:	Re: Eure Rezepte
@Skin Also ich fand den richtig lecker.

Autor:	eselchen [ So 5. Feb 2012, 14:25 ]
Betreff des Beitrags:	Re: Eure Rezepte
Erdbeerkaugummi hat geschrieben: Eselchen hat geschrieben: WELTBESTER SCHOKOLADENKUCHEN (selbst erfunden und jeder meinte, dass er noch nie einen so geilen kuchen gegessen hat:geek: ) ist ne sache von 5 minuten, kein mieses abwiegen, einfach alle zusammenwerfen, mixen und in den backofen, und tata, fertig! 4 Eier 3 Tassen Mehl 2 Tassen Zucker 1 Tasse Öl 1 Tasse Milch 1 Tüte gemahlene Haselnüsse 1 Tasse aufgewärmtes Nutella 1 Tafel geraspelte Schokolade 1 Päcken Backpulver 1 Päcken Vanillezucker wer bock hat kann noch ne banane mit reinschmeißen ___________________________________________________ alles mixen und dann in eine kuchenform geben, dann bei 180°C ungefähr ne stunde backen, einfach mit stäbchen ausprobieren, wann der gar ist. wenn der fertig gebacken ist, abkühlen lassen und so blockschokolade schmelzen und darüber gießen. wer bananen mag kann noch bananen drauf machen, aber nur wer das halt mag. oder schokostreußel, ist egal, hauptsache oben drauf ist die geschmolzene blockschokolade! Habe den mit und ohne Banane ausprobiert. Schmeckt phänomenal fantastisch!!! ...am besten ihr denkt dabei auch nicht an die kalorien die dadrin sind

Autor:	Colaflaschenmomente [ Mo 6. Feb 2012, 18:23 ]
Betreff des Beitrags:	Re: Eure Rezepte
@Eselchen: Wie groß sind deine Tassen ungefähr? Hast du ein Foto?

Autor:	Seesternknospe [ Mo 6. Feb 2012, 18:54 ]
Betreff des Beitrags:	Re: Eure Rezepte
Der Kuchen klingt genial Eselchen!

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Autor:	eselchen [ Mi 8. Feb 2012, 21:25 ]
Betreff des Beitrags:	Re: Eure Rezepte
Colaflaschenmomente hat geschrieben: @Eselchen: Wie groß sind deine Tassen ungefähr? Hast du ein Foto? ich nehm immer die normalen kaffeetassen, so ungefähr: