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Tofu ...
... ist total toll! 42%  42%  [ 11 ]
... geht so. 23%  23%  [ 6 ]
... ist fürchterlich. 8%  8%  [ 2 ]
... hab ich noch nie probiert, will ich aber mal. 12%  12%  [ 3 ]
... hab ich noch nie probiert. Und das ist auch gut so. 15%  15%  [ 4 ]
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Weiblich 
BeitragVerfasst: Sa 26. Jul 2014, 10:08 
Pinkie Pie
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Zum Beitrag-vergessen- hat geschrieben:
Der beste Tofu ist überraschenderweise der Räuchertofu der Eigenmarke ausm Edeka :wub: .

Ohja, Räuchertofu ist toll :love:
Mache den auch einfach so aufs Brot, wie du es beschrieben hast oder ich mache ihn ein bisschen in der Pfanne heiß und mache ihn in den Salat.
Normalen Tofu würze ich so wie ich grade Lust habe (Paprika, Curry etc.) und mache den dann auch in Salat oder zerkrümelt in Tomatensoße ala Bolongnese oder ich fülle irgendein Gemüse damit.. oder ich esse ihn mit Tomate und Balsamico und Basilikum wie Tomate-Mozerella.
Was ich demnächst noch ausprobieren möchte ist Tofu-Rührei.


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Weiblich 
BeitragVerfasst: Sa 26. Jul 2014, 10:10 
Pinkie Pie
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Oh, was mir spontan auch noch einfällt: Tofu mit zitronensaft und Kräutern pürieren und dann als 'Quark' zu Ofenkartoffeln.


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Weiblich 
BeitragVerfasst: Sa 26. Jul 2014, 11:25 
Legende
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Noch nie probiert. Pro Fleisch.

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BeitragVerfasst: Sa 26. Jul 2014, 16:10 
Pink Panther
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Ich liebe Tofu, aber richtig selber kochen kann ich damit nicht wirklich. Meistens schmeiße ich ihn nur mit Tomaten, Pilzen und Sojasauce in eine Pfanne, was aber trotzdem ganz gut schmeckt, finde ich.

Ein überzeugender Fleischersatz ist er nicht, aber dazu sollte er meiner Meinung nach auch gar nicht benutzt werden; Seitan ist da viel besser für geeignet. Stattdessen sollte man ihn lieber als Eigenprodukt behandeln. Aber richtig guten Tofu habe ich bis jetzt nur in China gegessen. (In Sichuan war Mapo Tofu auch das Einzige, was ich runterbekommen habe :ninja: )

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The king's spirits are low; what for, then, should the concubine live?


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Weiblich 
BeitragVerfasst: Sa 26. Jul 2014, 23:24 
Pink Panther

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pro fleisch


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BeitragVerfasst: So 27. Jul 2014, 10:50 
Pinkie Pie
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Latias hat geschrieben:
Noch nie probiert. Pro Fleisch.


ipd hat geschrieben:
pro fleisch


Man darf übrigens auch Tofu und Fleisch essen. Es gibt kein Gesetz, was einem verbietet, beides zu essen und es ist auch an sich kein Fleischersatz.


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BeitragVerfasst: So 27. Jul 2014, 12:27 
Hello Kitty
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Es heißt ja wirklich nicht, dass nur Vegetarier und Veganer Tofu essen dürfen.

Tofu kann schon lecker sein. Außerdem ist er vielseitig verwendbar.

MfG Tyra


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Männlich 
BeitragVerfasst: So 27. Jul 2014, 12:41 
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Minibildchen

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Zum BeitragCapnam hat geschrieben:
Man darf übrigens auch Tofu und Fleisch essen. Es gibt kein Gesetz, was einem verbietet, beides zu essen und es ist auch an sich kein Fleischersatz.

Klar darf man. Kann aber Leute gut verstehen, die es trotzdem wohl von alleine nie tun würden, wenn man Fleisch hat.
Ich würde eine Tüte Chips auch immer einer Tüte Erdnussflips vorziehen, einfach weil sie besser sind.

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“And buried deep beneath the waves
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Weiblich 
BeitragVerfasst: So 27. Jul 2014, 12:44 
Pinkie Pie
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Zum BeitragWolfsblut hat geschrieben:
Klar darf man. Kann aber Leute gut verstehen, die es trotzdem wohl von alleine nie tun würden, wenn man Fleisch hat.
Ich würde eine Tüte Chips auch immer einer Tüte Erdnussflips vorziehen, einfach weil sie besser sind.

Tofu und Fleisch ist für mich etwas komplett unvergleichbares :huh:


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Männlich 
BeitragVerfasst: So 27. Jul 2014, 12:57 
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Zum BeitragTati hat geschrieben:
Tofu und Fleisch ist für mich etwas komplett unvergleichbares :huh:

Das heißt es ist Zufall, dass Tofu häufig anstelle von Fleisch in genau denselben Gerichten auftaucht?

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Weiblich 
BeitragVerfasst: So 27. Jul 2014, 12:59 
Pinkie Pie
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Zum BeitragTati hat geschrieben:
Tofu und Fleisch ist für mich etwas komplett unvergleichbares :huh:


Ist es auch. Finde es immer wieder lustig, das Tofu einzig und allein als Fleischersatz gesehen wird, dabei ist er dafür eigentlich am wenigsten geeignet.

Wolfsblut: Es gibt tatsächlich sehr wenige Gerichte, in denen das so ersetzt wird, zumindest in meinem Erfahrungsschatz.

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Weiblich 
BeitragVerfasst: So 27. Jul 2014, 13:05 
Pinkie Pie
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Zum BeitragWolfsblut hat geschrieben:
Das heißt es ist Zufall, dass Tofu häufig anstelle von Fleisch in genau denselben Gerichten auftaucht?

Tofu ist Käse. Fleisch ist Fleisch.
Das ist für mich was VÖLLIG anderes. Ob das bei Gerichten als Ersatz benutzt wird, ist irrelevant


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Männlich 
BeitragVerfasst: So 27. Jul 2014, 13:08 
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Zum BeitragGlückskind hat geschrieben:
Wolfsblut: Es gibt tatsächlich sehr wenige Gerichte, in denen das so ersetzt wird, zumindest in meinem Erfahrungsschatz.

Ich meine ich kenne mich ja jetzt nicht großartig aus, aber ich hab einfach mal "Tofu Rezepte" eingegeben, und den ersten Klick genommen.
http://www.chefkoch.de/rs/s0/tofu/Rezepte.html

Da gibt es ganz oben folgende Gerichte:
- Tofu-Nuggets
- Vegetarische Lasagne mit Tofu
- Tofu-Gemüse Pfanne mit Kokosmilch (ich kenne die mit Huhn)
- Tofu-Döner
- Tofu-Teewurst

Klar, ich sehe auch einige andere Rezepte, die man sicher gut machen kann, aber zu behaupten, dass Tofu NICHT sehr häufig in Gerichten benutzt wird, die man normalerweise mit Fleich zubereitet, finde ich leicht merkwürdig.
Oder ich habe einfach ein völlig falsches Bild. Dann belehre mich eines besseren :D

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Weiblich 
BeitragVerfasst: So 27. Jul 2014, 13:13 
Pinkie Pie
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Es ist einfach ein Produkt, das man vielseitig verwenden kann (Teewurst und sowas find ich jetzt sehr grenzwertig, hab ich auch noch nie gesehen) unddeshalb in alles mögliche reinwerfen kann. Nimm doch mal die asiatische Küche: Da wird viel Tofu verwendet, wo man sicher auch Fleisch verwenden könnte, aber wo eben schon immer Todu verwendet wurde. Es ist kein Ersatzprodukt sondern absolut eigenständig, wird aber regelmäßig von irgendwelchen Leuten eben in diese Ecke geschoben. Ich kann in eine Soße auch Pilze statt Fleisch geben, das geht toll, schmeckt super ist aber keine Ersatz. Genauso kann ich Kohlrabi panieren und wie ein Schbitzel essen und auch da würde niemand von "Fleischersatz" reden.

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Männlich 
BeitragVerfasst: So 27. Jul 2014, 13:20 
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Zum BeitragGlückskind hat geschrieben:
Genauso kann ich Kohlrabi panieren und wie ein Schbitzel essen und auch da würde niemand von "Fleischersatz" reden.

Wenn ich dazu eine Jägersoße mit Pilzen und Pommes essen würde würde ich sehr wohl von einem Schnitzelersatz reden.

Ich sagte ja bereits, das kann man sicher für viele Sachen verwenden und wird es auch. Es ist und bleibt trotzdem ein sehr beliebter Fleischersatz.

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