Das Pinke Forum
https://www.pinkes-forum.de/forum/

[Fotothread] Show me what you eat!
https://www.pinkes-forum.de/forum/viewtopic.php?f=32&t=39		 Seite 172 von 179
Autor:  necare [ So 24. Sep 2017, 19:31 ]
Betreff des Beitrags: 
Zum Beitragipd hat geschrieben:
Fleisch/ Fleischersatz eingekocht mit Tomaten und Chilis, aber ohne Mais, Zucchini (und die von mir vermuteten Möhren) und vor allem auch die braune Farbe durch Kakao, Schoki whatever, mir ner richtigen Soße als Basis.
Trotz allem sieht das was Freya gekocht hat natürlich auch, wie bereits gesagt, lecker aus.


Kochst du nach Rezept bzw. hättest du Bock, mal grob aufzuschreiben, was du reinhaust? Gerade das mit dem Kakao und der richtigen Soße als Basis finde ich interessant und würds eventuell mal nachmachen wollen.
Autor:  Phreya [ So 24. Sep 2017, 19:35 ]
Betreff des Beitrags: 
Schokolade? Okee. :mellow:

Wie bereits erwähnt, es sind keine Möhren drin. Gar keine. Nicht mal eine. Das was ihr seht ist vermutlich orange Paprika. :D Und Tomaten sowie Fleischersatz ist auch drin.

Für mich ist es Chili, wenn es chilischarf ist, und das war es. :nerd:
Aber ist mir eigentlich auch nicht so wichtig, es war lecker, ja. ^^
Autor:  00Schneider [ So 24. Sep 2017, 19:42 ]
Betreff des Beitrags: 
Im Prinzip ist der Ansatz der Gleiche, egal ob mit oder ohne Fleisch:

Fleisch (Oder Fleischersatz) anbraten, bis es Farbe hat, rausnehmen. Gewürfelte Zwiebel in den gleichen Topf geben, anschwitzen. Wenn anderes Frisches gemüse dazukommt, das auch dazu geben. Evtl. direkt eine Prise Zucker dazu, das hilft den Zwiebeln. Dann Knoblauch und Chili dazu, Fleisch wieder rein, an dem Punkt noch 2-3 Minuten mit anschwitzen. Dann, falls man möchte, Kidneybohnen dazu, direkt danach Dosentomaten.

Dann Flüssigkeit nach Wahl: Eine Tasse richtig starker, schwarzer Kaffee passt sehr sehr gut, ansonsten Brühe (Gemüse, Rind, Kalb..) oder zur Not geht sogar Wasser. Dann Gewürze: Salz, Pfeffer, Koriander, Kreuzkümmel (am wichtigsten) und Zimt (wenig). Das ganze Einkochen lassen, je länger desto besser. Wenns die richtige Konsistenz hat Deckel drauf und weiter köcheln lassen. Halbe Stunde vor Ende kann man ein bisschen (nicht viel) Zartbitterschokolade reinreiben, je dunkler desto besser. Vorm servieren frisch gehackten Koriander reingeben, Klecks Creme Fraiche mit auf den Teller et voila :nerd:


Und aus den Resten am nächsten Tag dann Chili-Cheese-Fries machen :nerd:
Autor:  Nemesis [ Di 17. Okt 2017, 13:01 ]
Betreff des Beitrags: 
Image
Autor:  necare [ Mo 30. Okt 2017, 12:51 ]
Betreff des Beitrags: 
Wir haben es uns gestern in der Küche gemütlich gemacht und Pizza gebacken und Tee getrunken :happy:

Spoiler: Pizza
Image
Image
Autor:  Glückskind [ Mo 30. Okt 2017, 18:18 ]
Betreff des Beitrags: 
Spoiler: Essen
Image

Image

Image
Autor:  Phreya [ Mo 30. Okt 2017, 21:34 ]
Betreff des Beitrags: 
necare und Glückskind: Sieht alles so gesund aus. :D Aber richtig lecker.
Autor:  necare [ Mo 30. Okt 2017, 22:38 ]
Betreff des Beitrags: 
Zum BeitragFreya hat geschrieben:
necare und Glückskind: Sieht alles so gesund aus. :D Aber richtig lecker.


Wir haben nicht an "Käse" gespart, aber vegan ist ja immer gesund, nicht wahr? :nerd:

Und Glückskind, dein Essen sieht so professionell angerichtet aus, mega schick.
Autor:  Phreya [ Mo 30. Okt 2017, 22:43 ]
Betreff des Beitrags: 
Zum Beitragnecare hat geschrieben:
Wir haben nicht an "Käse" gespart, aber vegan ist ja immer gesund, nicht wahr? :nerd:

Das Gemüse verdeckt ihn gut. Und was man nicht sieht, ist nicht da. :nerd:
Autor:  Glückskind [ Mo 30. Okt 2017, 23:39 ]
Betreff des Beitrags: 
Danke, ich bemüh mich :) und ich versuche aktuell tatsächlich mich halbwegs gesund zu ernähren, funktioniert aber eher semi-gut :laugh:
Autor:  Transalpin [ Mo 30. Okt 2017, 23:41 ]
Betreff des Beitrags: 
Zum BeitragFreya hat geschrieben:
Das Gemüse verdeckt ihn gut. Und was man nicht sieht, ist nicht da. :nerd:

Deswegen werden Schnitzel gut paniert, dann isst man nämlich nur Panade und kein Fleisch :nerd:

Die Pizza wäre mir ja viel zu grünlastig :laugh:
Autor:  Wolfsblvt [ Di 31. Okt 2017, 14:03 ]
Betreff des Beitrags: 
Glückskind, das sieht geil aus. Besonders das erste. Ist mein Lieblingsobst da drin, vielleicht macht das das deswegen so attraktiv.
Autor:  Kampfsocke [ Di 31. Okt 2017, 14:07 ]
Betreff des Beitrags: 
schaut gut aus bei euch beiden.

Was nimmst du als Käseersatz, necare? Und schmeckt das ähnlich?
Autor:  necare [ Di 31. Okt 2017, 15:36 ]
Betreff des Beitrags: 
Zum BeitragKampfsocke hat geschrieben:
Was nimmst du als Käseersatz, necare? Und schmeckt das ähnlich?


Wir haben Simply V Genießerscheiben und Wilmersburger gehabt und je eine Pizza mit einer Sorte gemacht und eine mit beiden. Simply V ist nicht ganz so künstlich gelb wie der Wilmersburger, geschmacklich kann ich da aber nicht wirklich was zu sagen. Gerade warm auf Pizza hätte ich das auch für echten Käse gehalten, "roh" ist beides nicht mein Fall.
Ich esse aber weder oft noch supergerne Pizza, noch war ich ein Fan von mildem Käse, also ist mein Fazit mit Vorsicht zu genießen. Die anderen drei waren aber auch sehr angetan und das sind zufriedene Allesesser.
Autor:  Glückskind [ Fr 10. Nov 2017, 15:31 ]
Betreff des Beitrags: 
Nee, ich bin gar nicht kindisch und ich hab auch keinesfalls zu viel Zeit :nerd:

Image
Seite 172 von 179 Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/