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Platz 6: Spargelrisotto mit Schnitzeln
Bei diesem Gericht fand ich auf den ersten Blick sofort den Risotto absolut irritierend. Was ist da denn passiert? Das sieht leider gar nicht wirklich nach Risotto aus, völlig trocken, überhaupt nicht cremig (bzw. ‚schlotzig‘); mich spricht das leider nicht an. Das Schnitzel sieht, soweit man das beurteilen kann, gut aus. Ach ja: Normalerweise schreibt man in ein Rezept schon rein, von welchem Tier das Fleisch ist, das verwendet werden soll. Weißer Spargel ist leider auch nicht so mein Ding – das war dann am Schluss wohl auch der Punkt, der den Ausschlag zugunsten des auch alles andere als perfekten Chilis gegeben hat.

Ja, richtig, sonst wird es ganz schnell zum Schwamm-Ragout. Wir hatten es im Chat ja schon davon, in meiner Bewertung hatte ich es dann irgendwie wieder vergessen, dass dort "waschen" dabei stand.

kocht ihr ernsthaft so jeden tag?
ich ja, deswegen vielleicht auch meinungen wie "kein aufwand" und "dosenmais", was ja auch stimmt, aber will halt keine 3h täglich in der küche stehen, weil ich mein essen selbst mach
allgemein fand ich immer teile der gerichte gut, würde aber nie alles davon aufessen

kocht ihr ernsthaft so jeden tag?

Tut mir leid aber wer macht sich bitte schon die Mühe den Mais zu kochen, das abkühlen zu lassen und dann noch Stückchenweise zu rupfen? :huh:

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ausserdem is dosenmais geil

Autor:	Glückskind [ Mo 25. Mai 2015, 20:23 ]
Betreff des Beitrags:
Der_Pate hat geschrieben: Platz 6: Spargelrisotto mit Schnitzeln Bei diesem Gericht fand ich auf den ersten Blick sofort den Risotto absolut irritierend. Was ist da denn passiert? Das sieht leider gar nicht wirklich nach Risotto aus, völlig trocken, überhaupt nicht cremig (bzw. ‚schlotzig‘); mich spricht das leider nicht an. Das Schnitzel sieht, soweit man das beurteilen kann, gut aus. Ach ja: Normalerweise schreibt man in ein Rezept schon rein, von welchem Tier das Fleisch ist, das verwendet werden soll. Weißer Spargel ist leider auch nicht so mein Ding – das war dann am Schluss wohl auch der Punkt, der den Ausschlag zugunsten des auch alles andere als perfekten Chilis gegeben hat. Frag mich nicht, was ich mit dem Risotto gemacht habe, ich war selbst halb am ausrasten, aber es ist so trocken geblieben, egal was ich gemacht hab (nochmal etwas Brühe + nochmal Parmesan, nochmal Butter, was weiß ich). Sonst klappt das immer gut, aber wenns mal gut sein soll, dann anscheinend nicht. Schlussendlich hab ich gehofft, es fällt niemandem auf, weil ich ja eh spät dran war und nicht noch was anderes hätte machen können. Okay, beim Schnitzel hätte ich tatsächlich angeben können, dass es von Schwein war, aber so weit hab ich gar nicht gedacht. Rezepte aufschreiben ist einfach gar nicht meines... Werd demnächst evtl. auch noch was schreiben, besonders zu den Sachen, die ich nachgekocht habe. Bisher war die Zeir zu knapp da mal ausführliche drauf einzugehen.

Autor:	ipd [ Mo 25. Mai 2015, 20:27 ]
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kocht ihr ernsthaft so jeden tag? ich ja, deswegen vielleicht auch meinungen wie "kein aufwand" und "dosenmais", was ja auch stimmt, aber will halt keine 3h täglich in der küche stehen, weil ich mein essen selbst mach allgemein fand ich (fast) immer teile der gerichte gut, würde aber nie alles davon aufessen finds auch krass was manche alles bemängeln, sind ja hier nicht in nem sterne-restaurant trotzdem find ich das format gut und hoffe auf ne weitere ausführung

Autor:	Capnam [ Mo 25. Mai 2015, 20:29 ]
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Der_Pate hat geschrieben: Ja, richtig, sonst wird es ganz schnell zum Schwamm-Ragout. Wir hatten es im Chat ja schon davon, in meiner Bewertung hatte ich es dann irgendwie wieder vergessen, dass dort "waschen" dabei stand. "waschen" ist halt tatsächlich nicht ganz glücklich formuliert. Dennoch würde ich Pilze aus dem Supermarkt immer kurz in stehendes Wasser geben, nachdem sie in Mehl getunkt wurden. Natürlich keine Minute, aber dass der grobe Schmutz und Dreck abgeht. Den kriegste ohne die nötigen Werkzeuge nämlich nicht ab, auch nicht mit ner Bürste. Da riskiere ich dann lieber, dass die ein bisschen Wasser ziehen, was aber bei ein paar Sekunden kaum bis gar nicht auffällt. Aus dem eigenen Garten ist das sicher noch mal was anderes.

Autor:	Misery [ Mo 25. Mai 2015, 20:31 ]
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ipd hat geschrieben: kocht ihr ernsthaft so jeden tag? ich ja, deswegen vielleicht auch meinungen wie "kein aufwand" und "dosenmais", was ja auch stimmt, aber will halt keine 3h täglich in der küche stehen, weil ich mein essen selbst mach allgemein fand ich immer teile der gerichte gut, würde aber nie alles davon aufessen Hab deswegen fast nur das bewertet was für mich auch kochbar ist. Finds bri den Spätzle nur mega schade das die aus der Tüte sind. Hätte mir hier schon selbstgemachte gewünscht.

Autor:	00Schneider [ Mo 25. Mai 2015, 20:31 ]
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Also jeden Tag sicherlich nicht so aufwendig, aber es kommt schon regelmässig vor. Dosenmais kannst du in meinem Fall auch durch Mais ersetzen, ist einfach ekelhaftes Zeug, wobei Dosenmais allein durch den Geruch noch eine Spur härter ist.

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Autor:	Brexpiprazole [ Mo 25. Mai 2015, 20:32 ]
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Für dich selbst, Pate, sind diese Bewertungen super, aber bedenke, dass gerade Zeug wie "Bei so starker Konkurrenz kann man sowas nicht bringen" hier nicht reinpasst. Hier soll jeder mitmachen können ohne vorher überlegen zu müssen "Wie kann ich gegen XY und sein Drei-Sterne-Gericht anstinken". So war es bei diesem Wettbewerb, aber ich fürchte, dass bei den nächsten Wettbewerben keiner mehr mitmachen will, wenn bekannt ist, dass man hier gegen irgendeine starke Konkurrenz ankommen muss, statt einfach nur Spaß zu haben. Ergo, klar kann man gut und auch schlecht bewerten und auch sagen warum, aber bitte keine Kommentare darüber ablassen, was für den Pinken Kochwettbewerb (Pinkes Forum = Teenieforum mit nem Altersschnitt von 17) angebracht ist oder nicht. Angebracht ist alles, wenn es ins Motto passt.

Autor:	Wolfsblvt [ Mo 25. Mai 2015, 20:33 ]
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ipd hat geschrieben: kocht ihr ernsthaft so jeden tag? Nein. Ich persönlich koche so meistens so etwa einmal die Woche. Mit Lust und Gelegenheit vielleicht zweimal.

Autor:	Misery [ Mo 25. Mai 2015, 20:34 ]
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Tut mir leid aber wer macht sich bitte schon die Mühe den Mais zu kochen, das abkühlen zu lassen und dann noch Stückchenweise zu rupfen?

Autor:	ipd [ Mo 25. Mai 2015, 20:35 ]
Betreff des Beitrags:
Misery hat geschrieben: Tut mir leid aber wer macht sich bitte schon die Mühe den Mais zu kochen, das abkühlen zu lassen und dann noch Stückchenweise zu rupfen? this ausserdem is dosenmais geil

Autor:	Misery [ Mo 25. Mai 2015, 20:36 ]
Betreff des Beitrags:
ipd hat geschrieben: this ausserdem is dosenmais geil this

Autor:	00Schneider [ Mo 25. Mai 2015, 20:36 ]
Betreff des Beitrags:
Das Maisgedöns einfach komplett weglassen Das hab ich aber, wie gesagt, in keine Bewertung einfließen lassen, weil es einfach Geschmackssache ist.

Autor:	Blackened [ Mo 25. Mai 2015, 20:36 ]
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Nice, ich bin älter als der Durchschnitt. Ich fands gut, dass einige mitgemacht haben und es war nichts dabei, das ich nicht essen würde.

Autor:	00Schneider [ Mo 25. Mai 2015, 20:50 ]
Betreff des Beitrags:
Man könnte den Grad der Aufwendigkeit durch die Wahl des Mottos ja etwas regulieren, "Warm" ist halt ein sehr weites Feld.

Autor:	00Schneider [ Mo 25. Mai 2015, 20:56 ]
Betreff des Beitrags:
Das hält die Leute aber nicht davon ab, mit Gerichten mit geringerem Aufwand nicht teilzunehmen. Auch wenn der Aufwand ja erstmal nichts über die Qualität aussagt, kann man ja schon herauslesen, dass einige keinen Sinn darin sehen, bei erwarteter, harter Konkurrent etwas weniger aufwendiges einzuschicken.

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