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BeitragVerfasst: Sa 23. Jan 2021, 18:30 
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Ja, ich fass das auch nicht an, obwohl ich es dann gebraten esse. Eigentlich voll unsinnig.

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BeitragVerfasst: Sa 23. Jan 2021, 20:48 
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Magnetar hat geschrieben:
Kaltes Fleisch, egal was, esse ich auch nicht.
Also auch nur einmal die Woche oder so Mettbrötchen?

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Weiblich 
BeitragVerfasst: Sa 23. Jan 2021, 22:49 
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Ich habe noch nie ein Mettbrötchen gegessen und wüsste auch nicht, wo ich das nächste Mettbrötchen-Ess-Haus finden könnte.

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BeitragVerfasst: So 9. Mai 2021, 01:51 
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Hatte neulich veganes Hack. Hat halt geschmeckt wie zerbröseltes, gewürztes Tofu, den Aufpreis also nicht wert. Irgendwie offensichtlich, weils halt auch auf Sojabasis war.

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Zuletzt geändert von Brexpiprazole am So 9. Mai 2021, 12:16, insgesamt 1-mal geändert.

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BeitragVerfasst: So 9. Mai 2021, 07:41 
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Zum BeitragLeprechaun hat geschrieben:
Hatte neulich veganes Hack. Hat halt geschmeckt wie zerbröseltes, gewürztes Tofu, den Aufpreis also nicht. Irgendwie offensichtlich, weils halt auch auf Sojabasis war.

Bei Lidl gibt es eins, das nicht auf Sojabasis ist und ich esse es hin und wieder echt gerne.


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BeitragVerfasst: So 9. Mai 2021, 13:33 
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Zum BeitragTati hat geschrieben:
Bei Lidl gibt es eins, das nicht auf Sojabasis ist und ich esse es hin und wieder echt gerne.

Hatte letztens auch ein richtig geiles von Lidl, das überhaupt nicht nach Soja geschmeckt hat. Vielleicht war es das gleiche.

Ich hab auf einmal ne richtig krasse Abneigung gegen Hähnchen, keine Ahnung wieso. Bis vor kurzem war das mein „Lieblingsfleisch“. Rinderhackfleisch oder so ist kein Problem, merkwürdig.

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BeitragVerfasst: Di 25. Mai 2021, 22:46 
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Zum BeitragPhreya hat geschrieben:
Hatte letztens auch ein richtig geiles von Lidl, das überhaupt nicht nach Soja geschmeckt hat. Vielleicht war es das gleiche.

Lidl hat doch eigentlich nur die Eigenmarke, also das in der Pappverpackung, Next Level Meat heißt die, und die Rügenwalder Mühle-Sorte.

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BeitragVerfasst: Do 27. Mai 2021, 01:58 
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Next Level scheint auf Pilzbasis zu sein; sollte dann tatsächlich anders schmecken als zerbröseltes Tofu.

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BeitragVerfasst: Do 27. Mai 2021, 13:26 
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Das liegt daran dass Pilze eine höherere Konzentration an freiem L-Glutamin haben. Und das ist das was Fleisch (und auch alten Parmesan oder Blauschimmelkäse) so geil schmecken lässt. Tomaten haben eine geringere Konzentration und lassen sich höchstwahrscheinlich scheiße verarbeiten, aber man kann daraus sehr gut ein Konzentrat herstellen, das (wenn man es stark verdünnt, sonst würd ichs nicht pur probieren) nach einer Mischung aus etwas angeröstet-fleischähnlichem und Maggi mit viel weniger Salz schmeckt. Gibts im Gastro-Handel z.b. als Tomami Umami, ist leider nicht ganz billig aber kann in Soßen richtig geil sein, sowohl in fleischlosen als auch in Soßen auf bleischbasis, die zu wenig Zeit bekommen haben.


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BeitragVerfasst: Fr 11. Jun 2021, 23:16 
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Ich hab das Lidl-Hack probiert. Schmeckt nicht wirklich nach Hack, aber tatsächlich auch nicht nach Tofu. Kommt gut. Und eignet sich halt tatsächlich, wenn man ne andere Variante will.

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BeitragVerfasst: Sa 12. Jun 2021, 00:17 
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Ist halt tatsächlich cool für Gerichte, wo man etwas hack-mäßiges "braucht". Spaghetti Bolognese fällt mir da ein. Für gefüllte Sachen wie gefüllte Paprikaschoten ist das auch geil in dem Sinne.
Hast schon recht, schmeckt anders, aber gerade deswegen ist es als Ersatz für sowas ganz cool.

Für Chili Con Carne zum Beispiel würde ich es mittlerweile einfach weglassen. Das kann man auch super geil ohne machen.

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BeitragVerfasst: So 20. Jun 2021, 19:34 
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Der vegetarische Schinkenspicker von Rügenwalder schmeckt ja ganz geil; nicht wirklich von Wurst zu unterscheiden.

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BeitragVerfasst: So 20. Jun 2021, 20:22 
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Zum BeitragBrexpiprazole hat geschrieben:
Der vegetarische Schinkenspicker von Rügenwalder schmeckt ja ganz geil; nicht wirklich von Wurst zu unterscheiden.

!!!

Ich ess eigentlich sowieso kaum Wurstaufschnitt mehr, aber wenn ich doch mal Bock hab, werd ich nur noch die kaufen, denke ich. Die sind echt gut.

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BeitragVerfasst: Mo 5. Jul 2021, 17:21 
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Vegetarische oder vegane Fleischalternativen scheinen deutlich unkomplizierter zu sein als veganer Käse, oder? Hab bisher nur echt widerlichen gefunden. Kennt ihr gute vegane Käsealternativen?

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BeitragVerfasst: Mo 5. Jul 2021, 19:18 
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Zum BeitragPhreya hat geschrieben:
Vegetarische oder vegane Fleischalternativen scheinen deutlich unkomplizierter zu sein als veganer Käse, oder? Hab bisher nur echt widerlichen gefunden. Kennt ihr gute vegane Käsealternativen?

Das kommt drauf an was du für einen Käse haben willst.

Leckeren Käse auf Brot ist der Happy Cheeze verdammt gut. Vor allem Camembert, Rauchpfeffer oder Chakalaka.

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Scheibenkäse ist der Wilmensburger ganz oben dabei. Das ist fast der einzige Scheibenkäse, der mir ungeschmolzen auch so einzeln schmeckt.

Image

Sonst sieht man ja überall Simply-V im Supermarkt. Von denen schmecken mir die Burger-Scheiben am besten. Würzig ist auch okay, aber Natur finde ich eher mäßig.
Simply-V hat auch einen der wenigen auffindbaren Streukäse. Der ist für meinen Geschmack okay zum überbacken, aber ist gewöhnungsbedürftig. Ist halt anders als Käse.

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