Das Pinke Forum :: Vegetarier/Veganer (Austausch, Rezepte, Empfehlungen)

Kennt jemand was von den Produkten und kann was empfehlen?

Ich kenne die Lasagne und die vegane Bolognese.

Das sieht dermassen geil aus.
Die Hafermilch vom Lidl hier ist goettlich, besonders in Muesli.

Ich würde grundsätzlich solche hochverarbeiteten Lebensmittel vermeiden, da sie Unmengen an Zusatzstoffen für die Textur, den Geschmack und die Haltbarkeit enthalten. Das sind praktisch Frankenstein-Lebensmittel.
Kann aber die Neugier auf diese Produkte nachvollziehen.

Und, wie schmecken die dir?

Ist mir auf jeden Fall klar, dass das bei weitem nicht gesund ist. Gilt übrigens nur für viele Ersatzprodukte, bei weitem nicht alle. Wenn man eh schon regelmäßiger Inhaltsstoffe-Leser ist lernt man schnell die Produkte zu erkennen, die fast nur natürliche Inhaltsstoffe enthalten, und da gibt es sogar erstaunlich viele auch im Ersatzprodukte-Bereich. Die gebe ich mir dann häufiger.

Normalerweise snacke ich zwischendurch gern ein gekochtes Ei oder Hähnchenbrustaufschnitt ohne alles. Ich hab bisher aber noch keine veganen Produkte gefunden, die reich an Protein sind und mal eben schnell und ohne große Zubereitung in kleiner Menge konsumiert werden können. Es gibt zwar vegane Proteinshakes und -riegel, aber die sind halt hoch verarbeitet, teilweise schon ne ganze Mahlzeit und gleichzeitig meist süß. Ich steh nicht so auf süß. Habt ihr vielleicht Ideen?

Als Milchersatz ist Hafermilch mein Favorit. Im Müsli ist die perfekt, im Kaffee musste ich mich erst dran gewöhnen, geht mittlerweile aber auch klar. Ne gute Alternative für Joghurt/Magerquark hab ich leider noch nicht gefunden. Die meisten sind mit Soja, andere mit Kokos (und haben dadurch viele gesättigte Fettsäuren, was doof ist) und wenige mit Hafer (sind okay, haben aber kaum Protein).

Magst du mal auflisten, welche du als besonders natürlich einkategorisierst und empfehlen kannst?

Gibts Quorn eigentlich nicht in Deutschland? Das Zeug ist godlike, besonders wenn gescheit gewürzt <3
Edit: ist nicht vegan, ignoriert das einfach. Lecker ists trotzdem.

Autor:	DevilMayCare [ So 4. Jun 2023, 19:04 ]
Betreff des Beitrags:
Ich kenne die Lasagne und die vegane Bolognese.

Autor:	Magnetar [ So 4. Jun 2023, 21:08 ]
Betreff des Beitrags:
Das sieht dermassen geil aus. Die Hafermilch vom Lidl hier ist goettlich, besonders in Muesli.

Autor:	Paradice [ Mo 5. Jun 2023, 11:09 ]
Betreff des Beitrags:
Wolfsblvt hat geschrieben: Kennt jemand was von den Produkten und kann was empfehlen? Ich würde grundsätzlich solche hochverarbeiteten Lebensmittel vermeiden, da sie Unmengen an Zusatzstoffen für die Textur, den Geschmack und die Haltbarkeit enthalten. Das sind praktisch Frankenstein-Lebensmittel. Kann aber die Neugier auf diese Produkte nachvollziehen.

Autor:	Wolfsblvt [ Mo 5. Jun 2023, 17:32 ]
Betreff des Beitrags:
DevilMayCare hat geschrieben: Ich kenne die Lasagne und die vegane Bolognese. Und, wie schmecken die dir? Magnetar hat geschrieben: Das sieht dermassen geil aus. Die Hafermilch vom Lidl hier ist goettlich, besonders in Muesli. Ich suche immer noch nach einer guten Hafermilch-Alternative. Will deutlich mehr von Sojamilch wegkommen. Die muss ich mal testen. Brauche aber vor allem auch eine süße, für in den Kaffee. Da schlägt bei mir bisher leider nichts die Alpro Soja Vanille. Paradice hat geschrieben: Ich würde grundsätzlich solche hochverarbeiteten Lebensmittel vermeiden, da sie Unmengen an Zusatzstoffen für die Textur, den Geschmack und die Haltbarkeit enthalten. Das sind praktisch Frankenstein-Lebensmittel. Kann aber die Neugier auf diese Produkte nachvollziehen. Ist mir auf jeden Fall klar, dass das bei weitem nicht gesund ist. Gilt übrigens nur für viele Ersatzprodukte, bei weitem nicht alle. Wenn man eh schon regelmäßiger Inhaltsstoffe-Leser ist lernt man schnell die Produkte zu erkennen, die fast nur natürliche Inhaltsstoffe enthalten, und da gibt es sogar erstaunlich viele auch im Ersatzprodukte-Bereich. Die gebe ich mir dann häufiger. Aber ähnlich wie Fastfood und anderes ungesundes Essen muss man ab und an auch mal sündigen.

Autor:	Magnetar [ Mo 5. Jun 2023, 19:15 ]
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das Zeug ist sehr lecker in Kaffee

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Autor:	Brexpiprazole [ Di 6. Jun 2023, 18:54 ]
Betreff des Beitrags:
Paradice hat geschrieben: Ich würde grundsätzlich solche hochverarbeiteten Lebensmittel vermeiden, da sie Unmengen an Zusatzstoffen für die Textur, den Geschmack und die Haltbarkeit enthalten. Das sind praktisch Frankenstein-Lebensmittel. Kann aber die Neugier auf diese Produkte nachvollziehen. humanity leaving the hunter-gatherer lifestyle behind was a mistake, all downhill from there

Autor:	DevilMayCare [ Sa 10. Jun 2023, 00:34 ]
Betreff des Beitrags:
Wolfsblvt hat geschrieben: Und, wie schmecken die dir? Die Sauce ist geschmacklich okay, aber die Konsistenz ist gar nicht mein Ding. Mein Favorit ist die Mikrowellen-Bolo vom Netto. Die Lasagne ist lecker, allerdings war sie früher leckerer. Damals war sie aus der Kühlung, nun ist sie aus der Tiefkühlung und die Béchamelsauce (?) verhaut es für meinen Geschmack etwas.

Autor:	DevilMayCare [ So 25. Jun 2023, 19:09 ]
Betreff des Beitrags:
Die veganen Schnitzel mit Brokkolifüllung aus dem Penny waren ein Reinfall. Meine Mutter und ich fanden die Füllung leicht "säuerlich", aber das MHD war noch nicht erreicht. Die von Aldi mit Brokkolifüllung sind meiner Erinnerung nach wesentlich besser.

Autor:	Magnetar [ Do 26. Okt 2023, 18:09 ]
Betreff des Beitrags:
Haferflocken mit Hafermilch ist sososo gut. Mehr Hafer. Irgendwie ist das einzige Non-Vegane, was ich mir selber koche, Spiegeleier. Quorn und The Vegetarian Butcher sind genial.

Autor:	DevilMayCare [ Fr 27. Okt 2023, 22:11 ]
Betreff des Beitrags:
Quorn vermisse ich. Habe eine Weile ständig besonders die Würstchen gerne gegessen. Leider verschwinden viele leckere Produkte wieder aus (heimischen) Regalen.

Autor:	Phreya [ Mo 26. Feb 2024, 13:26 ]
Betreff des Beitrags:
Aktuell ernähre ich mich zu nem großen Teil vegan. Da ich für mich herausgefunden habe, dass ich mich mit einer proteinreichen Ernährung am besten fühle, stellt mich das vor ein paar Probleme. Normalerweise snacke ich zwischendurch gern ein gekochtes Ei oder Hähnchenbrustaufschnitt ohne alles. Ich hab bisher aber noch keine veganen Produkte gefunden, die reich an Protein sind und mal eben schnell und ohne große Zubereitung in kleiner Menge konsumiert werden können. Es gibt zwar vegane Proteinshakes und -riegel, aber die sind halt hoch verarbeitet, teilweise schon ne ganze Mahlzeit und gleichzeitig meist süß. Ich steh nicht so auf süß. Habt ihr vielleicht Ideen? Leider vertrage ich Soja nicht so gut, aber alles andere geht und aufgrund der unterschiedlichen Aminosäureprofile sollte man ja eh verschiedene pflanzliche Proteinquellen kombinieren und nicht nur auf eine zurückgreifen. Generell versuche ich aber, Ersatzprodukte nur ab und an in meine Hauptmahlzeit einzubauen und eher auf natürliche Lebensmittel zu setzen. Als Milchersatz ist Hafermilch mein Favorit. Im Müsli ist die perfekt, im Kaffee musste ich mich erst dran gewöhnen, geht mittlerweile aber auch klar. Ne gute Alternative für Joghurt/Magerquark hab ich leider noch nicht gefunden. Die meisten sind mit Soja, andere mit Kokos (und haben dadurch viele gesättigte Fettsäuren, was doof ist) und wenige mit Hafer (sind okay, haben aber kaum Protein). Achso, eine Produktempfehlung gibts von mir noch. Mag das echt gern, ist aber leider relativ teuer:

Autor:	Phreya [ Mo 26. Feb 2024, 13:34 ]
Betreff des Beitrags:
Wolfsblvt hat geschrieben: Ist mir auf jeden Fall klar, dass das bei weitem nicht gesund ist. Gilt übrigens nur für viele Ersatzprodukte, bei weitem nicht alle. Wenn man eh schon regelmäßiger Inhaltsstoffe-Leser ist lernt man schnell die Produkte zu erkennen, die fast nur natürliche Inhaltsstoffe enthalten, und da gibt es sogar erstaunlich viele auch im Ersatzprodukte-Bereich. Die gebe ich mir dann häufiger. Magst du mal auflisten, welche du als besonders natürlich einkategorisierst und empfehlen kannst?

Autor:	Wolfsblvt [ Di 27. Feb 2024, 20:38 ]
Betreff des Beitrags:
Phreya hat geschrieben: Normalerweise snacke ich zwischendurch gern ein gekochtes Ei oder Hähnchenbrustaufschnitt ohne alles. Ich hab bisher aber noch keine veganen Produkte gefunden, die reich an Protein sind und mal eben schnell und ohne große Zubereitung in kleiner Menge konsumiert werden können. Es gibt zwar vegane Proteinshakes und -riegel, aber die sind halt hoch verarbeitet, teilweise schon ne ganze Mahlzeit und gleichzeitig meist süß. Ich steh nicht so auf süß. Habt ihr vielleicht Ideen? Uhm. Soja halt die größte Quelle, aber wenn das nicht geht, gibt's genug gute Alternativen. Proteine sollte nu wirklich kein Problem sein. Ich fress' teilweise einfach Kichererbsen fast aus dem Glas, oder kurz mit Öl und paar Gewürzen. Oder auch im Ofen getrocknet und dann als Snack. Die Dinger sind Protein ohne Ende. Genauso geht auch Dip oder Paste gemixed aus denen, kann man so löffeln. Kleine Schale mit Chia angemixed ist ne Option. Nüsse übrigens auch nicht unterschätzen. In gemäßigten Mengen enthalten die viele Proteine und gute Fette. Edame ist Soja, aber verdammt lecker. Auch nen schneller Linsensalat ist ist proteinreich. Da was fertig zu machen kann man entweder größere Mengen vorbereiten oder halt ganz schnell drei Sachen zusammen werfen. Phreya hat geschrieben: Als Milchersatz ist Hafermilch mein Favorit. Im Müsli ist die perfekt, im Kaffee musste ich mich erst dran gewöhnen, geht mittlerweile aber auch klar. Ne gute Alternative für Joghurt/Magerquark hab ich leider noch nicht gefunden. Die meisten sind mit Soja, andere mit Kokos (und haben dadurch viele gesättigte Fettsäuren, was doof ist) und wenige mit Hafer (sind okay, haben aber kaum Protein). Hafermilch ist mittlerweile auch mein Favorit. Hast du mal Lupinenjogurt probiert? War auf jeden Fall interessant, und halt nicht das bekannte Soja oder Kokos. Sonst ist Kokos halt okay, könnte deutlich schlimmer sein. Gibt einige, die da sehr gut schmecken. Selbst der Billig-Jogurt von Lidl, zum Beispiel. Gibt auch Jogurt auf Reisbasis tatsächlich. Phreya hat geschrieben: Magst du mal auflisten, welche du als besonders natürlich einkategorisierst und empfehlen kannst? Puuuuuh. Da müsste ich jetzt meine Schränke durchgehen. Ähm. Ich bin zu faul. Ich aktualisiere hier einfach mal im Thread wenn mir die nächsten Tag/Wochen was über den Weg läuft, was die Beschreibung erfüllt. Hoffe ich denke dran. Spontan fallen mir ein paar Sachen aber ein: Bunte Burger als Burger-Patties aus Bohnen und so: https://bunteburger.de/bunte-burger-produkte/ Bin seit ner Weile ein krasser Fan von den veganen Instant-Ramen von yummyeats. Sind halt schon recht teuer, aber super gute Zutatenlisten, und einfach zu lecker: https://yummyeats.co/ Als direkter Fleischersatz ist Veggyness relativ gut vom Geschmack und hat ziemlich saubere Zutatenlisten, sowie eine sehr gute Firmenethik: https://www.veggyness.de/produkte/

Autor:	Magnetar [ Di 27. Feb 2024, 23:26 ]
Betreff des Beitrags:
Gibts Quorn eigentlich nicht in Deutschland? Das Zeug ist godlike, besonders wenn gescheit gewürzt <3 Edit: ist nicht vegan, ignoriert das einfach. Lecker ists trotzdem.

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Autor:	DevilMayCare [ Mi 28. Feb 2024, 12:40 ]
Betreff des Beitrags:
Magnetar hat geschrieben: Gibts Quorn eigentlich nicht in Deutschland? Das Zeug ist godlike, besonders wenn gescheit gewürzt <3 Edit: ist nicht vegan, ignoriert das einfach. Lecker ists trotzdem. Nicht mehr, zumindest bei uns in den Läden nicht. Ausgenommen TK-Chickenwings oder so was. Ich vermisse die Würstchen.