Ich nehme mir Zeit, um zu kochen oder Frühstück für den nächsten Tag vorzubereiten, außerdem backe ich gerne und treffe mich zum kochen. Da steckt also durchaus Zeit und Energie hinter, das ist es mir wert.
Geldtechnisch bin ich nicht autark, ich wohne ja noch zu Hause. Wenn ich einkaufen gehe, gucke ich aber schon, möglichst günstige Produkte zu kaufen, wenn das möglich ist. Billigfleisch war für mich lange ein Knackpunkt, ich finde die Preise für nicht-Discounter-Fleisch teilweise erschreckend(weil ungewohnt) hoch, allerdings sollte man sich mMn vor Augen rufen, was man da eigentlich kauft und wofür man zahlt. Da ich kein Fleisch mehr esse, kann mir das ja egal sein
Ich bin gespannt, wie sich das verändert sobald ich ausziehe - sowohl von Nahrungszusammensetzung als auch von investiertem Zeitaufwand.
Das Einzige, was ich nicht selbst mache, ist Brot, einfach, weil ich da bis jetzt immer ein wenig zu faul war. *hust* 
) Fleisch vom Metzger oder aus der Metro, letzteres macht aber nur sinn, wenn man ein paar Leute mehr da hat.