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BeitragVerfasst: Mo 22. Mai 2023, 23:09 
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Ich nutze immer Kikkoman. Bin daran gewöhnt, weil die meisten Sushi-Läden die auch nutzen, und die ist ganz gut.

Bloß gut dass ich Admin bin, das wirkt jetzt sonst wie ein advertising plug. Aber du hast gefragt.
Meine Mum hat vor ner Weile mal die Sojasoßen von Tomasu bestellt, einer lokalen kleinen Brauerei aus den Niederlanden. Die fand ich fucking geil.
https://www.tomasu.nl/en

Die normale war gut, die sweet&spicy war nett, und mir hat besonders die Sea Buckthorn Berry gefallen. Die hatte echt was besonderes.
Ist halt teuer. Ka ob ich selbst dafür regelmäßig viel Geld ausgeben würde. Aber hat schon was.

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“And buried deep beneath the waves
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BeitragVerfasst: Di 23. Mai 2023, 00:56 
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Paradice hat geschrieben:
Kann jemand eine gute Sojasoße empfehlen?
Wasabi

Ich hab auch Kikkoman im Kühlschrank.

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BeitragVerfasst: Di 23. Mai 2023, 16:07 
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Zum BeitragWolfsblvt hat geschrieben:
Meine Mum hat vor ner Weile mal die Sojasoßen von Tomasu bestellt, einer lokalen kleinen Brauerei aus den Niederlanden. Die fand ich fucking geil.
Puh ist echt ganz schön happig der Preis. Überlege noch ob ich die normale und die Sea Buckthorn Berry Version zum Probieren bestelle. Als Geschenk wäre das auf jeden Fall ne coole Sache, wenn der zu Beschenkende gerne Sushi bestellt.

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BeitragVerfasst: Di 23. Mai 2023, 17:25 
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Genau so hatte ich das auch gesehen. Super lecker für nen besonderen Anlass, oder als Geschenk. Für den Alltag ist mir das dann doch zu viel.

Vielleicht solltest du auch einfach mal probieren dir selbst deine Sojasoße zu mischen?
Was wir ja im Laden als "normale" Sojasoße kaufen, ist oft schon eine Mischung aus dunkler und heller Sojasoße, als Fertigprodukt.
In gute Asia-Läden kriegst du richtige dunkle Sojasoße, die deutlich intensiver schmeckt zum Beispiel, und dann testest du dein eigenes Mischverhältnis mit einer hellen Sojasoße aus, bis es den Salzgehalt und Geschmack hat der dir passt.

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BeitragVerfasst: Do 12. Okt 2023, 17:43 
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Neulich erstmals ne Packung Supermarkt-Sushi probiert, aus dem Aldi-Kühlschrank. Das war wahrscheinlich das erste mal, dass ich schlechtes Sushi hatte. Hatte davor nicht mal ne Metrik dafür, wie sich das äußert. Der Reis war ungewöhnlich hart und gleichzeitig mehlig im Geschmack.

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BeitragVerfasst: Do 12. Okt 2023, 19:03 
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Zum BeitragBrexpiprazole hat geschrieben:
Neulich erstmals ne Packung Supermarkt-Sushi probiert, aus dem Aldi-Kühlschrank. Das war wahrscheinlich das erste mal, dass ich schlechtes Sushi hatte. Hatte davor nicht mal ne Metrik dafür, wie sich das äußert. Der Reis war ungewöhnlich hart und gleichzeitig mehlig im Geschmack.

Selbst die Gurken-Maki sind da unterirdisch. Really not worth it.

Supermarkt-Sushi gibt's halt tatsächlich gutes, mit den coolen Eat Happy-Ständen, die das frisch am Tag zubereiten. Zahlst du aber normal an der Kasse.
Wir haben hier gleich so einen in einem Rewe, und in nem Edeka. Beide sind gut. Ist halt dann nicht wirklich günstiger als Restaurant-Sushi, nur bequemer.

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Männlich 
BeitragVerfasst: Do 12. Okt 2023, 21:55 
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Wolfsblvt hat geschrieben:
Wir haben hier gleich so einen in einem Rewe, und in nem Edeka. Beide sind gut.
Hatten im Real auch mal so nen Bereich, wo Sushi frisch zubereitet und verpackt wurde. War sehr gut, aber auch recht teuer. Leider wurde der Laden dann von Globus übernommen und seitdem ist das Sushi ähnlich schlecht wie das von Aldi.

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Männlich 
BeitragVerfasst: Do 12. Okt 2023, 23:27 
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Eh, das natürlich schade.

Gottseidank ist die Qualität bei uns da konsistent. Ist wie gesagt Eat Happy, ein großes Franchise. Die arbeiten dann auch unabhängig von dem Supermarkt, die haben sicher nur nen location-deal.

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